3 công thức nấu chè bắp ăn là ghiền

Chè bắp là món ăn giải nhiệt ngày hè không quá xa lạ. Có rất nhiều cách nấu chè bắp khác nhau, nhưng hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn công thức nấu chè bắp cực đơn giản tại nhà nhé. Bạn hãy theo dõi thôi nào?

Công thức nấu món chè bắp (ngô) thứ nhất: 

Nguyên liệu cần có: 

– 3-4 bắp ngô

– Một chút xíu muối

– 110g đường

– 1-2 lá nếp hoặc dầu hoa bưởi

– 250ml nước cốt dừa đóng hộp

– 1 thìa cà phê bột ngô

– Bột sắn và bột năng

– Vừng rang

Cách nấu như sau: 

Bước 1: 

– Đầu tiên chúng mình rửa sạch ngô, luộc chín nè.

– Ngô chín, chúng mình vớt ra để ráo nước và nguội bớt.

Bước 2: Sau đó mình dùng dao thái mỏng các hạt ngô ra này rồi bỏ lõi.

Bước 3: 

– Bây giờ chúng mình sẽ đặt 1 nồi nước lên bếp, cho lá nếp vào đun sôi nếu không kiếm được dầu hoa bưởi.

– Trong lúc chờ sôi, ta hòa bột năng và bột sắn vào bát nước với tỷ lệ 1:3.

– Khi nước sôi, mình đổ hỗn hợp bột này vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay, nếu nồi chè loãng hay đặc ta có thể gia giảm bột sắn cho thích hợp, miễn là nồi chè sánh vừa phải. Sau đó cho thêm đường vừa miệng, một xíu muối cho đậm đà.

– Cuối cùng đổ ngô vào đun khoảng 5-10 phút là được. Mình vớt lá nếp ra, đổ chè ra bát thui.

– Múc chè ra từng bát nè, rồi rưới nước cốt dừa lên trên, bạn nào thích ăn vừng có thể rắc thêm cho thơm nhá. -> Nhìn xem, ly chè của chúng mình hơi bị chất lượng đấy, vừa ngon lại vừa sạch nữa

Công thức nấu chè bắp (ngô) thứ 2:

Nguyên liệu nấu chè bắp: 

– 3 hoặc 4 quả bắp nếp không quá già.

– 1 thìa cà phê bột năng;

– 1 thì cà phê bột sắn dây.

– 80g đường phèn bột.

– 500g dừa nạo vắt lấy nước cốt. Cho vào nồi đun với lá dứa, sữa tươi, ít muối. Khuấy đều đến khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp.

Cách nấu như sau: 

– Bắp lột vỏ, bào mỏng, giữ lại cùi. Cho cùi bắp vào đun sôi với nước để lấy vị ngọt. Sau đó vớt bỏ cùi bắp, cho bắp đã bào vào đun chín với lửa nhỏ. Trong quá trình nấu bạn nhớ quậy đều để bắp chín và không bị dính nồi.

– Tiếp đến cho đường phèn vào đun sôi đến khi đường tan. Hòa tan bột năng, bột sắn dây cùng ít nước lọc rồi cho vào nồi chè bắp đang sôi. Khuấy đều đến khi nồi chè chín mềm, sánh lại là được. Bạn có thể cho vào một ống vani hoặc tinh dầu bưởi để món chè thơm ngon hơn.

– Múc chè vào ly, chan nước cốt dừa vào rồi dùng khi còn nóng.

Công thức nấu chè bắp (ngô) thứ ba: 

Với cách nấu chè bắp đơn giản, chỉ vài bước nhỏ là bạn có thể hoàn thành xong món chè ngọt mát cho ngày dài nắng nóng rồi. 

Nguyên liệu: 

– 2 – 3 cái bắp ngô

– 1 bát con bột sắn dây

– 50g đường

– 100ml nước cốt dừa

– 1 thìa nhỏ đường

– Nửa thìa nhỏ muối

– 1 thìa nhỏ bột bắp.

Cách làm: 

– Gọt lấy phần hạt ngô, giữ lại lõi ngô.

– Đổ vào nồi khoảng hai bát con nước lọc, cho lõi ngô và hạt ngô luộc chung. Đun đến khi hạt ngô mềm, vớt lõi ngô bỏ đi.

– Tiếp theo cho đường vào, đun sôi lửa nhỏ để đường thấm vào ngô.

– Hòa tan bột sắn dây với chút nước lạnh, đổ từ từ bột sắn vào nồi chè ngô đang ninh, khuấy đều đến khi bột sắn dây trở nên trong suốt. Tắt bếp.

– Đổ nước cốt dừa, muối, đường, bột bắp vào nồi. Đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đến khi nước cốt dừa đặc lại.

– Múc ngô ra bát, bên trên chan ít nước cốt dừa. Dùng nóng hay lạnh đều ngon.

– Tách hạt và lõi ngô riêng.

– Ninh nhừ hạt ngô.

– Bột sắn dây pha loãng, đổ từ từ vào.

– Quấy đều ngô với bột sắn dây, nước cốt dừa.

Trên đây là 3 cách nấu chè bắp ( ngô) gây nghiện người ăn với công thức độc đáo nhất hiện nay. Rất đơn giản phải không nào? Chỉ mất một ít thời gian thôi là chúng ta đã có ngay một nồi chè bắp ngon hết sảy, thích ăn nóng hay lạnh điều được, kiểu nào cũng có!

Đãi cả nhà hay bạn bè chúng ta vào những dịp rảnh rỗi món chè ngon tuyệt này chắc chắn tất cả mọi người sẽ nể tài nấu nướng của bạn lắm đấy, vừa rẻ lại rất bổ ích cho sức khỏe của chúng ta thì ngại gì mà không thử phải không nào cả nhà ơi! Bật mí với mọi người là món chè này cực kì gây nghiện đấy nhé! đã ăn một lần rồi thì sẽ thèm mãi đó nhé! Chúc mọi người thành công và ngon miệng!