2 cách nấu chè bắp với khoai: khoai lang và khoai môn ngon mà dễ làm vô cùng

Ngô và khoai lang đang vào vụ, hôm nay chúng tôi sẽ cùng bạn vào bếp trổ tài với món chè ngô khoai lang rất dân dã mà lại rất tốt cho sức khỏe. Các bạn có thể nấu chè ngô khoai lang thành một bữa ăn phụ cho các bé cũng rất tuyệt. 

Cách nấu món chè ngô khoai lang 

Món chè ngô khoai lang vừa ngon lại rất tốt cho sức khỏe. Chè ngô khoai lang giản dị, dễ làm lại thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu: 

– Ngô nếp: 2 cái

– Khoai lang: 1 củ to

– Bột sắn dây: 3 thìa

– Đường: (tùy khẩu vị)

Cách làm: 

Bước 1: Ngô nếp dùng dao gọt phần hạt cho vào máy xay nhuyễn.

Bước 2: Khoai lang gọt vỏ, xắt miếng vuông, ngâm vào nước muối loãng cho khỏi thâm và khi nấu khoai sẽ không bị nát.

Bước 3: Hòa phần ngô đã xay với lượng nước vừa phải cho vào nồi đặt lên bếp đun sôi. Nêm đường sao cho có vị ngọt vừa phải.

Bước 4: Cho khoai vào đun thêm 3 phút đến khi khoai mềm.

Bước 5: Hòa một ít nước sôi để nguội với 3 thìa bột sắn dây.

Bước 6: Sau đó đổ vào nồi chè ngô.

Bước 7: Khi thấy chè ngô khoai lang sền sệt. Tắt bếp chút chè ra bát. Đợi nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Nhìn chè ngô khoai lang thật hấp dẫn phải không bạn?

Món chè ngô khoai lang này ngon lại rất tốt cho tiêu hóa mà cách nấu chè bắp khoai lang lại rất đơn giản, còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp làm thử ngay nào

Chè (ngô) bắp khoai môn 

Vị ngọt của bắp quyện với độ dẻo của khoai tạo thành hương vị rất đặc biệt.

Nguyên liệu của món chè bắp khoai môn: 

– Một củ khoai môn

– Bốn trái bắp

– 50g bột báng

– 150ml nước cốt dừa

– Hai muỗng canh bột sắn dây, đường phèn.

Thực hiện 

Bước 1: Bột báng rửa qua nước sạch, ngâm trong nước lạnh từ 30 phút đến một tiếng.

Bước 2: Bắp lẩy hạt, rửa sạch, để ráo. Phần lõi để lại nấu lấy nước ngọt. Hạt bắp cho vào cối giã giập.

Bước 3: Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó ngâm vào thau nước có pha chút muối để sạch mủ và không bị thâm.

Bước 4: Dùng một nồi nước khác, cho khoai và lõi bắp vào nồi, chú ý bỏ khoai từ khi nước còn lạnh. Khi nước sôi được 10 phút thì vớt lõi bắp ra và cho bắp giã nhỏ vào nấu chung với khoai. Khi nước bắt đầu sôi trở lại và hạt bắp vừa chín tới thì vặn nhỏ lửa. Lúc này tránh đảo nhiều để khoai không bị nát. Liên tục vớt bọt để nước trong.

Bước 5: Dùng một cái nồi riêng để luộc bột báng. Cho bột báng vào luộc với nước lạnh. Khi nước sôi, thêm nước lạnh một lần nữa để bột báng chín đều và không bị nát. Bột báng chín, vớt ra, thả vào tô nước lạnh để không bị dính vào nhau.

Bước 6: Khi khoai và bắp chín mềm, nêm đường phèn theo khẩu vị (có thể nêm ngọt để khi thêm nước cốt dừa và bột báng vào thì chè sẽ vừa ăn).

Bước 7: Bột sắn dây hòa với nước cho tan hoàn toàn rồi từ từ cho vào nồi, khuấy đều để chè có độ sánh.

Bước 8: Cuối cùng, thêm nước cốt dừa và bột báng vào, khuấy đều.

Bước 9: Múc chè ra chén, ăn nóng hay lạnh đều ngon.

Vậy là chúng tôi đã gửi đến các bạn trọn vẹn công thức chế biến 2 món chè bắp, bao gồm: chè bắp khoai lang và chè bắp khoai môn. Các bạn thích món chè nào nhất nào? Hãy lựa chọn cho mình 1 món chè yêu thích và chúc các bạn thành công nhé.